Vergleich

Was wir verwenden:Was gängig verwendet wird:
Mehlchemische Mischungen für Torten- und Dessertboden
Zuckerkünstliche Süßstoffe und Sirupe, Maltodextrin
frische EierEier-Gemische und -Melangen, getrocknete Ersatzstoffe, Stärke
Vollmilchpflanzliche Milchersatzstoffe aus Stärke oder Gelatine
Kuhbutterkünstliche Butterersätze, Margarine
tierische Sahne mit 30% Fettgehalt, Sahnequarkpflanzliche Schlagsahnen, Sahnen und Schlagsahne-Sprays
Obst, ZitrusfrüchteAromapasten, Bindesäfte
Mohn, Nüssefertige Füllungen
echter Rum, Eierkognak, WeinAlkoholessenzen und Aromen
pflanzliche Geliermittel Agar-Agar und CarrageenSchweine- und Rindfleischgelatine
natürliche Farbstoffe (Rübe, Kurkuma, Kohle und andere)chemische Farbstoffe
klassisches Aufschlagen von Cremes mit LuftAufschlagen mit Stickstoff für ein vielfach größeres Volumen
70% BitterschokoladeSchokoladenersätze aus pflanzlichen Fetten
frisch produzierter Blätterteig mit Buttergefrorener Margarine-Teig
Teiglockerung mit Luft, Ei-schlaen, Sodachemische Lockerungsmittel und Volumenvergrößerungsmittel
echtes Marzipan aus MandelnZuckermassen mit Aromen

Eigene Herstellung, Heimproduktion – dies ruft zwar Ehrlichkeit in uns hervor, aber heutzutage ist es mehr oder weniger nur eine Phrase. Sogar in den Süßwaren-Schulen lernen die zukünftigen Konditoren nicht mehr alles von Anfang bis Ende ehrlich zu machen.

In unseren Konditoreien Grand und Lada sind wir jedoch stolz darauf, dass „ehrlich und mit Liebe“ nicht nur eine Phrase, sondern eine Tatsache ist. Wir kaufen nur Originalrohstoffe und produzieren alles selbst von Anfang bis Ende.

© SA-MAPA spol. s r. o.

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